食品添加劑和防腐劑大量用于食品加工中，而這些添加劑對人們的身體健康則是百害無一利，經常攝入會引發癌癥等疾病。下面小編就為你盤點最危害身體的10種添加劑，以及這些添加劑含量最高的食品，以后應注意少吃或不吃。 1. 鈉：比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉 比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導致腦中風和心腦血管疾病。 專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應超過2300毫克，也就是一茶匙的量。 2. 反式脂肪：漢堡包、薯條和爆米花 漢堡包、薯條和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會導致膽固醇增高以及冠心病。 3. 高果糖玉米糖漿：汽水、麥片和調味品 在汽水、麥片和調味品中都能發現這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導致肥胖癥和糖尿病。 4. 食用色：水果制品和運動飲料 紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運動飲料中，會導致兒童多動癥。動物實驗表明，它還與癌癥有關。 5. 安賽蜜：糖塊、口香糖和薄荷糖 這種不含卡路里的人工甜味劑會用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實驗表明，它會致癌。 6. 氫化植物油：沙拉醬、人造黃油和焙烤食物 作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。 7. 阿斯巴甜和糖精：甜味劑和節食飲料 這些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味劑和節食飲料。有研究顯示它們可能會致癌。 8. 亞硝酸鈉：午餐肉、腌肉和魚肉 這種保鮮劑可見于午餐肉、腌肉和魚肉中，會導致多種癌癥。 9. 溴酸鉀：面粉和面包 這種添加劑會用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。 10. 味精：肉排、醬油和燒烤調料 可見于肉排、醬油和燒烤調料中。據說會導致頭疼、惡心和胸痛，而且不能和一些處方藥同食。